Bakken, roosteren, stoven of vullen.. met aubergines kun je alle kanten op. Aubergine is niet alleen lekker, maar ook goed voor je gezondheid. Ze bevatten veel vezels, wat  goed is voor onze darmflora. Daarnaast bevatten ze veel vitamine C en anti-oxidanten, die een boost geven […]

Eerder postte ik al eens een recept voor Caesar salade, die ik maakte met makreel. Deze keer een Caesar salade met gegrilde kipfilet. Voor de dressing gebruikte ik een dressing van Caesar Cardini. Een hele smaakvolle dressing, die goed combineert bij deze simpele salade. Door […]

Een lekker en koolhydraatarm recept voor groene erwten fusilli met gegrilde kip en spinazie. Steeds vaker zie je dat er deegproducten gemaakt worden van groenten. Zoals pizzabodems, wraps en ook pasta’s. Op deze manier proberen ze het ons steeds gemakkelijker te maken om meer groenten […]

Opnieuw deel ik met jullie een een heerlijk visburgerrecept: zalmburger met citroenmayonaise. Wist je dat zalm supergezond is? Zalm is rijk aan omega 3 vetzuren en vitamine D. Het heeft een positieve invloed op de hersenen, zenuwen, ogen en haargroei. En het verkleint  de kans […]

Vandaag deel ik een wat zomers gerechtje voor deze tijd van het jaar, namelijk Piri-piri garnalen (met het weer deze dagen zou je haast denken dat het nog steeds zomer is). Maar dit gerecht is wel een leuke en lekkere throw-back naar onze vakantie deze […]

Vandaag weer een lekker en koolhydraatarm gerecht: kip kerrie met bloemkoolrijst. Een kleurrijk gerecht vol met gezonde vitamines. Je zet het binnen een half uur op tafel, dus een ideale maaltijd voor door de weeks. Ik had de bloemkoolrijst dit keer kant en klaar gekocht, […]