Recepten

Frisse zomersalade met gegrilde perzik en geitenkaas bolletjes

Frisse zomersalade met gegrilde perzik en geitenkaas bolletjes

Het warme houdt weer voorlopig nog wel even aan (gelukkig maar) en daarom deel ik een lekker zomers receptje met jullie. Een maaltijdsalade met gegrilde perzik en geitenkaasbolletjes. Deze salade is zo klaar, gezond en superlekker. De combi van hartig en zoet is echt verrassend […]

Kip kerrie met bloemkoolrijst (koolhydraatarm)

Kip kerrie met bloemkoolrijst (koolhydraatarm)

Vandaag weer een lekker en koolhydraatarm gerecht: kip kerrie met bloemkoolrijst. Een kleurrijk gerecht vol met gezonde vitamines. Je zet het binnen een half uur op tafel, dus een ideale maaltijd voor door de weeks. Ik had de bloemkoolrijst dit keer kant en klaar gekocht, […]

Wereldgerecht: Japanse kip Teriyaki

Wereldgerecht: Japanse kip Teriyaki

Ik wil vandaag een recept voor een Japans wereldgerecht met jullie delen: Japanse kip Teriyaki. Teriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij vlees, gevogelte of vis wordt gebakken in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans krijgt. Teri = glans en yaki = bakken. Deze heerlijke […]

Gezonde frambozensmoothie

Gezonde frambozensmoothie

Ben je ook zo’n smoothie-smuller? Zo niet, dan moet je het zeker eens gezonde smoothie proberen. Smoothies zijn ontzettend lekker en heel gezond. Als ontbijt, lunch of tussendoortje. Ik maak ze meestal met plantaardig melk(bijv. amandelmelk), maar ook geitenmelk kan erg lekker zijn om te […]

Japanse noedelsoep (ramen)

Japanse noedelsoep (ramen)

Noedelsoep is een Japans gerecht en wordt ook wel ‘ ramen’ genoemd. Ramen is een kruidige bouillonsoep met noedels, allerlei soorten groente en naar voorkeur vis, vlees of ei er bij. In Japan laten ze de bouillon uren trekken (soms wel 20 uur), maar ik […]

Luchtige (ontbijt)pannenkoekjes met fruit

Luchtige (ontbijt)pannenkoekjes met fruit

Vandaag is het Nationale Pannenkoekendag en dit recept voor luchtige pannenkoekjes moeten jullie echt proberen! Deze luchtige (ontbijt)pannenkoekjes zijn echt zo ontzettend lekker en simpel. Het geheim is om de eieren te splitsen en het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag te mengen. Je bent […]