Leuke weetjes

Wereldgerecht: Japanse kip Teriyaki

Wereldgerecht: Japanse kip Teriyaki

Ik wil vandaag een recept voor een Japans wereldgerecht met jullie delen: Japanse kip Teriyaki. Teriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij vlees, gevogelte of vis wordt gebakken in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans krijgt. Teri = glans en yaki = bakken. Deze heerlijke […]

Gezonde frambozensmoothie

Gezonde frambozensmoothie

Ben je ook zo’n smoothie-smuller? Zo niet, dan moet je het zeker eens gezonde smoothie proberen. Smoothies zijn ontzettend lekker en heel gezond. Als ontbijt, lunch of tussendoortje. Ik maak ze meestal met plantaardig melk(bijv. amandelmelk), maar ook geitenmelk kan erg lekker zijn om te […]

Japanse noedelsoep (ramen)

Japanse noedelsoep (ramen)

Noedelsoep is een Japans gerecht en wordt ook wel ‘ ramen’ genoemd. Ramen is een kruidige bouillonsoep met noedels, allerlei soorten groente en naar voorkeur vis, vlees of ei er bij. In Japan laten ze de bouillon uren trekken (soms wel 20 uur), maar ik […]

Shakshuka met feta

Shakshuka met feta

Vandaag deel ik een vegetarisch recept van Shakshuka met jullie, aangezien het de Nationale Week Zonder Vlees is. Deze week is ingesteld om Nederlanders bewuster te maken van hun vleesconsumptie. Wist je dat? Wist je dat je met een weekje zonder vlees de hoeveelheid water bespaart […]

Daging smoor: overheerlijk Indisch rundvlees gestoofd in ketjap

Daging smoor: overheerlijk Indisch rundvlees gestoofd in ketjap

Opnieuw deel ik weer een Indisch recept met jullie: Daging smoor, oftewel gestoofde rundvleesschotel. Maar dan op z’n Indisch. Een heerlijk, smaakvol en kruidig gerecht. Het gerecht is makkelijk te maken. Het enige nadeel is dat je wel even geduld hebben, want het gerecht heeft […]

Parmigiana ovenschotel met gegrilde groenten

Parmigiana ovenschotel met gegrilde groenten

Vandaag een receptje voor Italiaanse ovenschotel. Parmigiana is een namelijk een heerlijke ovenschotel uit Italie met tomatensaus, gegrilde groente en kaas naar keuze. Ik heb gekozen voor ricotta en parmigiano Reggiano. Ik ben gek op ovenschotels, dus probeer er regelmatig eentje uit! Zo ook deze. […]