Ik wil vandaag een recept voor een Japans wereldgerecht met jullie delen: Japanse kip Teriyaki. Teriyaki is een Japanse kooktechniek waarbij vlees, gevogelte of vis wordt gebakken in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans krijgt. Teri = glans en yaki = bakken. Deze heerlijke […]

Noedelsoep is een Japans gerecht en wordt ook wel ‘ ramen’ genoemd. Ramen is een kruidige bouillonsoep met noedels, allerlei soorten groenten en naar voorkeur vis, vlees of ei er bij. In Japan laten ze de bouillon uren trekken (soms wel 20 uur), maar ik […]

Vandaag deel ik een receptje met jullie van een heerlijk Aziatisch gerechtje: Aziatische kip! Dit gerecht is gezond, calorie-arm, budgetproof en ontzettend lekker! O ja en het is ook nog eens lekker snel gemaakt. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je nog een hoop te […]

Vandaag een heerlijk exotisch wokgerecht met kip, sperziebonen en mango. Wat is er makkelijker dan even snel een wokgerechtje in elkaar flansen? Wij gebruiken vaak wat restjes groenten (en in dit geval dus ook fruit), daarnaast nog wat kipblokjes, wat kruiden en sojasaus en je […]

Tom kha kai is een bekende Thaise soep met kokos, kip, gember en limoen. Tom kha kai betekent letterlijk Kip-galanga-soep (galanga is een soort gember). Ik ben wel eens in Thailand geweest en kan me niet herinneren dat ik het daar gegeten heb. Maar het […]

Vandaag een receptje voor gezonde plaattaart. Zeker in het weekend houden wij van makkelijk en lekker. Een salade of pizza bijvoorbeeld. Kant en klare pizza’s zijn alleen niet zo heel gezond, maar als je het zelf maakt kun je lekker zelf bepalen hoe gezond of ongezond […]