Zomerse Caesar salade met makreel

Zomerse Caesar salade met makreel

Vandaag een recept voor zomerse Caesar salade met makreel. Caesar salade is genoemd naar Caesar Cardini, een chefkok van Italiaanse afkomst. Op Independence Day (onafhankelijkheidsdag) was het topdruk in zijn restaurant. Al snel waren veel ingrediënten op, dus maakte hij een salade met de ingrediënten die hij op dat moment nog had. Toen de mensen later terugkwamen en vroegen naar deze salade ontstond de Caesar Salad. De echte caesar salade bestond uit maar een paar ingrediënten: bindsla, croutons, knoflook, parmezaanse kaas, een hardgekookt ei, worcestersaus, olijfolie en citroensap. Later werden er nog verschillende andere ingrediënten aan toegevoegd, zoals gegrilde kip.

Zelf heb ik ook al een aantal keer Caesar salade gemaakt. Meestal maakte ik hem ook met kip, maar nog nooit met vis. Toch is deze smaakcombinatie ontzettend goed.  En hij smaakt niet alleen lekker, maar is ook nog eens gezond. Makreel is namelijk een vette vis vol goede vitamines. Maak deze heerlijke salade als lunch of als avondeten op een warme dag. Je bent zo klaar!

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

Hoe maak je het?

  1. Kook de eieren hard in 10 a 11 minuten. Laat de makreel uitlekken.
  2. Snij de cherrytomaatjes en de sla (indien nodig).
  3. Als de eieren zijn gekookt, pel je ze en snij ze in vieren in de lengte.
  4. Verdeel de sla over een bord en verdeel hierover de eieren, makreel en tomaatjes.
  5. Eindig met de croutons, Parmezaanse kaas en sprenkel tot slot de dressing er over heen.
5/5 (1 Review)

Vergelijkbare berichten

Picknick recept #2: Couscoussalade met makreel

Picknick recept #2: Couscoussalade met makreel

Het tweede picknick- recept met vis is couscoussalade met makreel. Lekker light, maar wel voedzaam. Daarnaast is makreel een gezonde vette vis, vol met omega 3 vetzuren en vitaminen, dus ook nog eens supergezond. Je kunt de makreel vers kopen bij de visboer, maar ook […]

Picknick recept: Wraps & bagels met tonijn

Picknick recept: Wraps & bagels met tonijn

Vandaag een picknick recept voor bagels met tonijnsalade en wraps met vitello tonnato. Twee heerlijke lunch-gerechtjes met tonijn. Deze gerechtjes zijn superleuk om mee te nemen als je gaat picknicken. Vandaag is het tegen de verwachting in lekker weer, dus wie weet gebruik jij zo’n […]



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *