Vandaag het tweede receptje van deze week met aubergine. Vandaag een recept voor Oosters gemarineerde aubergine. Wederom een vegetarisch gerecht, waarbij de aubergine een prima vleesvervanger is.  Een heerlijke combinatie met peultjes en noedels. De marinade viel erg in de smaak, dus die ga ik […]

In Nederland ontbijten en luchen veel mensen met brood. Snel en makkelijk klaar te maken. Brood is echter helemaal niet zo gezond als je zou denken. Een broodmaaltijd zorgt voor veel calorieen en weinig gevarieerde voedingsstoffen. Ontbijten doe ik al lang niet meer met brood, omdat […]

Een lekker recept voor een magere quiche. De slagroom is vervangen door magere kwark, de spekjes door kip en op de quiche zit alleen een klein handje geraspte kaas. Verder zit de quiche vol lekkere en gezonde groenten! Ik heb gekozen voor courgette, paprika en […]

Ook zo dol op risotto? Vandaag een receptje voor tomatenrisotto. Doordat risotto meestal gemaakt wordt met veel roomboter en kaas is risotto vaak een echte caloriebom. Deze risotto is gelukkig goed voor de lijn omdat er maar weinig vette ingredienten aan worden toegevoegd en veel groenten. Naast […]

Weer een recept voor een wereldgerecht van Knorr, namelijk Griekse kofta. Ook wel köfte of kefta genoemd. Kofta betekent letterlijk ‘ vleesbal’ . Dit gerecht wordt in verschillende landen gemaakt en in elk land zijn het vleesballen in een bepaalde saus. Ik heb gekozen voor […]

Tjap Tjoy is een bekend gerecht uit de Chinese keuken en betekent letterlijk ‘gemengde groenten’. Zelf Tjap Tjoy maken is veel gezonder, omdat Chinese restaurants er vaak flink wat ongezonde smaakmakers aan toevoegen, zoals vetsin. Zonde! Want Tjap Tjoy kan juist zo gezond zijn. Dit […]