Wat heb je nodig?(voor 4 personen)
- 3 kipfilets, in reepjes
- 2 rode paprika’s, in stukjes
- 1 teentje knoflook, geperst
- 4 el tomatenpuree (passata of tomatenketchup kan ook)
- 2 el sojasaus
- 2 el witte azijn
- 2 kleine blikjes ananas, in stukjes + 75 ml ananassap
- 1 el paprikapoeder
- snufje chilipoeder
- zout en peper
Hoe maak je het?
- Bestrooi de stukjes kipfilet met paprikapoeder, zout en peper.
- Bak de kipfilet-stukjes met een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan bruin en gaar.
- Doe de geperste knoflook en paprika erbij en roerbak even mee.
- Voeg de tomatenpuree, sojasaus, azijn, snufje chilipoeder en ananasstukjes met vocht toe en laat het geheel 5 minuten koken. Voeg eventueel nog wat water toe als de saus te dik is. Vind je de saus juist te dun voeg er dan een papje maizena aan toe (1 tl maizena, aangemaakt met wat water).
Lekker met bami, nasi of witte rijst.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!