Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- paar handjes verse spinazie
- 3 a 4 voorgekookte bietjes, in blokjes
- 4 plakjes geitenkaas
- 3 el olijfolie
- 2 el balsamico-azijn
- handje walnoten in stukjes
- zout en peper
Hoe maak je het?
- Verdeel de spinazie over de borden.
- Meng de olijfolie met balsamico en een beetje peper en zout. Giet dit over de spinazie.
- Verspreid de blokjes biet over de spinazie.
- Verkruimel de geitenkaas er over en garneer met stukjes walnoot.