Wereldgerecht: Indiase Kip Madras

Wereldgerecht: Indiase Kip Madras

Weer een lekker recept voor een wereldgerecht, dit keer Kip Madras. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit India. Het recept wat ik met jullie deel lijkt veel op de versie van Knorr. Maar dan veel lekkerder en uiteraard zonder pakjes en zakjes. Makkelijk te maken en heel gezond. Ook kinderen vinden dit gerecht heerlijk.

Benodigdheden (voor 4 personen)
500 gram kipfilet, in blokjes
1 ui, gesnipperd
2 rode paprika’s, in stukjes
1 grote appel, in stukjes (met schil)
2 tl sambal
1/2 tl korianderpoeder
1/2 tl komijnpoeder
1 tl kurkuma
200 ml creme fraiche (of yoghurt)
300 gram sperziebonen, gedopt
300 gram rijst
2 stengels bosui, in ringetjes

Bereidingswijze:
1. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking (10 minuten koken en na het afgieten nog 10 minuten laten staan met het deksel op de pan).
2. Kook de sperziebonen beetgaar.
3. Bak de ui, paprika en sambal in een scheut olijfolie.
4. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en voeg deze toe in de pan. Bak de kipfilet gaar en bruin.
5. Voeg de koriander, komijn en kurkuma toe en bak even mee.
6. Voeg een scheutje water toe en de creme fraiche of yoghurt en laat 5 minuten sudderen.
7. Voeg tot slot de beetgare sperziebonen en stukjes appel toe en roer het geheel goed door.

Serveer de Kip Madras met rijst en garneer met wat ringetjes bosui.

0/5 (0 Reviews)

Vergelijkbare berichten

Wereldgerecht: Zuid-Afrikaanse Bobotie

Wereldgerecht: Zuid-Afrikaanse Bobotie

Wie kent ze niet.. de wereldgerechten van Knorr? Heerlijk als je even inspiratieloos bent voor het avondeten. Toch kun je de meeste gerechten prima zelf maken. Zoals bijvoorbeeld dit recept voor bobotie. Een heerlijke Zuid-Afrikaanse ovenschotel met gehakt, sperziebonen en appel. Deze bobotie met sperziebonen […]

Wereldgerecht: Kip Orzo

Wereldgerecht: Kip Orzo

Hierbij weer een recept van een wereldgerecht van Knorr: Kip Orzo. Maar dan zonder pakjes en zakjes. En wat ik persoonlijk heel fijn en makkelijk vind aan dit gerecht is dat je maar één pan nodig hebt. Orzo is Italiaans voor gerst oftewel pasta. Terwijl […]



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *