Hartige taart met prei, geitenkaas en walnoten

Hartige taart met prei, geitenkaas en walnoten

Vandaag een heerlijk recept voor hartige taart. Hartige taart is lekker en leuk om te maken. Je kunt makkelijk variëren door zelf de ingrediënten te kiezen die je lekker vindt. Het duurt alleen wat langer voor je het op tafel hebt staan, omdat het nog een half uur in de oven moet. Maar goed.. tijdens dat half uur hoef je er amper naar om te kijken en kun je makkelijk even wat anders doen. Een aantal recepten blijven voor mij favoriet, zo ook deze vegetarische taart met prei, geitenkaas en walnoten. Om je vingers bij af te likken! Wij aten het als avondeten, maar het restje wat nog over was heb ik ook meegenomen naar het werk als lunch. En je kunt het ook serveren als gezonde snack op een feestje.

 

 Wat heb je nodig? (voor 3 a 4 personen)
  • 6 plakjes bladerdeeg voor hartige taart
  • 2 grote stuks prei, in stukjes van 1/2 cm (probeer zoveel mogelijk van de prei te gebruiken)
  • 3 el roomboter
  • 6 zongedroogde tomaten, in reepjes
  • 2 a 3 el bloem
  • 3 eieren
  • 200 ml kokosroom
  • 1 tl nootmuskaat
  • zout en peper
  • 200 gram verse geitenkaas
  • handje walnoten in stukjes
  • taartvorm
Hoe maak je het?
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Laat de bladerdeegplakjes ontdooien.
  3. Verhit boter in een braadpan en laat de prei 5 minuten smoren met het deksel op de pan. Giet vervolgens het overtollige vocht weg.
  4. Klop ondertussen het eimengsel met de eieren, kokosroom, nootmuskaat en wat peper en zout.
  5. Voeg de zongedroogde tomaat en bloem toe aan de prei. Roer kort even door en haal de pan van het vuur.
  6. Vet de taartvorm in en beleg met de bladerdeegplakjes.
  7. Bestrooi de bodem eventueel met wat paneermeel als je bang bent voor een zompige bodem. Bij mij was het niet nodig.
  8. Giet het preimengsel over de taart. Brokkel vervolgens de geitenkaas over de prei en giet het eimengsel er over. Verdeel vervolgens de stukjes walnoot over de hartige taart.
  9. Bak de preitaart af in 30 minuten in de oven.

Serveer eventueel met een groene salade.



2 thoughts on “Hartige taart met prei, geitenkaas en walnoten”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *