Griekse gehaktschotel met rijst


Benodigdheden:
500 gr rundergehakt
2 rode paprika’s, in stukjes
1 courgette, in stukjes
1 rode ui, gesnipperd
2 el tomatenpuree
400 gr tomatenblokjes (uit pot of vers)
300 gr rijst
2 tl paprikapoeder
2 tl oregano
1 tl tijm
1 tl kaneel
(verse) basilicum
100 gr feta, in blokjes
zout en peper naar smaak

Bereiding:
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Bak het gehakt rul in een scheutje olijfolie.
3. Voeg de paprika, courgette en ui toe en bak even mee.
4. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en kruiden toe en laat de saus 10-15 minuten pruttelen.
5. Voeg op het laatst de blokjes feta toe.

Serveer de gehaktsaus met de rijst.

0/5 (0 Reviews)