Vandaag een recept voor gegratineerde bloemkool. Als kind aten we thuis regelmatig bloemkool met aardappels en vlees. Ik vond het al stinken als het werd gekookt, dus zelf maakte ik het vrijwel nooit. Tot ik pas een receptje tegen kwam van gegratineerde bloemkool, dat leek me wel leuk om te proberen. En met succes, want op deze manier vind ik bloemkool echt een stuk lekkerder! Ik heb het receptje naar eigen inzicht nog wat aangepast en uitgeprobeerd en ik vond het heerlijk.
Als je mozzarella gebruikt om te gratineren is het ook nog eens gezond en calorie-arm. De laatste tijd zie ik ook steeds vaker gerechtjes voorbij komen met bloemkoolrijst of bloemkool als pizza-bodem. Ik ben erg benieuwd hoe dat smaakt, dus dat ga ik binnenkort ook eens proberen. Hebben jullie dat al eens geprobeerd? Wat zijn jullie tips?
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
- 1 grote bloemkool
- 1 bol mozzarella
- eventueel geraspte kaas
- 2 tl oregano of tijm
Hoe maak je het?
- Zet de ovengrill aan.
- Snij de bloemkool in roosjes en kook in 8 minuten beetgaar.
- Giet de bloemkool af en schep in een ovenschaal.
- Verdeel de plakjes mozzarella er over heen. Verdeel eventueel ook nog wat geraspte kaas er over. Strooi tot slot de oregano er over.
- Bak de bloemkoolschotel in de oven af in ongeveer 10 minuten.
Variatie-tip: Ook lekker met plakjes tomaat of wat tapenade van zongedroogde tomaat onder de mozzarella.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!