Maak je kerstdiner compleet met dit heerlijke kerstdessert: Amaretto Panna Cotta. Een lekker, romig en feestelijk dessert. Het makkelijke aan panna cotta vind ik dat je het van tevoren al klaar kunt maken. Je hoeft dus niet tijdens het kerstdiner nog de keuken in om het dessert te maken. Je haalt het zo uit de koelkast.
Het laagje stoofperenvocht staat heel mooi, maar is wel nog even wat extra werk. Je kunt in plaats daarvan bijvoorbeeld ook wat geraspte chocolade of cacaopoeder over de panna cotta heen strooien.
Wil je een alcoholvrije variant maken, gebruik dan de amarettosiroop van Monin in plaats van amaretto. Dan kunnen ook de kids meegenieten van dit heerlijke dessert.
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
- 500 ml slagroom
- 1 tl kaneel
- 40 gr suiker
- 1 eetlepel amaretto
- 4 blaadjes gelatine
- 100 ml stoofpeertjesvocht
Hoe maak je het?
-
Breng de slagroom langzaam aan de kook. Voeg de kaneel, suiker en amaretto toe. Blijf roeren tot de suiker is opgelost.
- Week 3 gelatineblaadjes in koud water, knijp ze uit en roer door het roommengsel.
-
Verdeel de room over 4 glaasjes en laat dit in de koelkast minimaal 4 uur opstijven.
- De laatste stap voer je pas uit op het laatst. Breng het stoofpeertjesvocht langzaam aan de kook. Week 1 gelatineblaadje in koud water, knijp uit en roer deze door het vocht. Laat afkoelen tot het goed lauw is en verdeel over de glaasjes.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!