Benodigdheden (voor 4 personen):
350 gram pasta
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
600 gram verse spinazie
3 romatomaten, in blokjes
2-3 blikjes tonijn
scheutje kookroom
handje pijnboompitten
Bereiding:
1. Kook de pasta in 12 minuten beetgaar.
2. Fruit de ui in een wok in een scheut olijfolie. Voeg op het laatst ook de knoflook toe en bak even mee.
3. Voeg de spinazie toe in delen tot het grootste deel geslonken is.
4. Voeg de stukjes tomaat en tonijn toe en giet er vervolgens een scheutje kookroom bij.
5. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan.
Serveer de pasta met het tonijn-spinaziemengsel en strooi er wat pijnboompitjes over heen.
Hoi allemaal!
Ik ben Carolien. Welkom op mijn blog Zout en Peper. Op mijn blog vind je allerlei gezonde en lekkere recepten en af en toe ook belangrijke eetweetjes. Na alle verhalen over chinezenhaar in mijn brood, rode e-nummers in de chips of saus, suiker is vergif en anti-biotica in de kip ben ik me gaan verdiepen in wat ik nu eigenlijk eet en drink en wat dit voor invloed heeft op mijn gezondheid. Als je alles moet geloven kun je helemaal niets meer eten, want op alles is wel iets aan te merken. Ik wil daarom niet te krampachtig doen met eten, maar ik probeer me wel bewust te zijn van wat ik eet. Dit betekent dat ik zo veel mogelijk gebruik maak van verse ingrediënten (dus geen pakjes en zakjes meer). Zout en peper zijn bij mij daardoor de meest gebruikte ingrediënten. Vandaar ook zout-en-peper.nl! De recepten op mijn blog zijn makkelijk te maken en kosten niet al te veel tijd. Als ik thuis kom van mijn werk wil ik het liefst binnen een half uur het eten op tafel hebben staan. :)
Veel kookplezier en eet smakelijk!